Hallo zusammen

Ich weiss leider nicht ob Text-Posts / Diskussionen hier erwünscht sind. Falls nicht bitte ich um Entschuldigung.

Ich wollte mal fragen, was ihr so auf eure Sandwiches packt, wenn ihr die selber macht.

Ich esse fast nur noch vegetarisch, wegen der schlechten co2 Bilanz von Fleisch, und ich mag sehr gerne Sandwiches, vor allem als Proviant wenns in die Berge geht oder sonst auf eine längere Tour. Beim Sandwichbelag wirds dann aber immer irgendwie eine Kombination mit Käse. Mir ist aber bewusst, dass Käse fürs Klima fast genau so schädlich ist wie Fleisch, und zudem noch die ganze Fleischindustrie sowieso nötig ist um die Käseproduktion aufrecht zu erhalten.

Was packt ihr so auf eure Sandwiches? Hummus oder Bohnen-Mus find ich schon nicht schlecht, aber etwas mit ein bisschen mehr “Biss” wäre auch mal lecker.

  • federal reverse@feddit.orgDeutsch
    11·
    2 months ago

    Geschnittener Tofu ist auch eine Option. Muss auch kein Naturtofu sein, sondern du kannst auch eine marinierte/geräucherte Variante nehmen.

  • Hnery@feddit.orgDeutsch
    5·
    2 months ago

    Die veganischen Analogprodukte zu Fleischwurt sind je nach Marke recht akzeptabel. Für etwas Biss sehr angenehm. Darüber hinaus empfehle ich Gurken, Tomaten, Karotten in feinen Scheiben.

  • mhmmm@slrpnk.netDeutsch
    4·
    2 months ago

    Ich liebe Gemüsesandwiches!

    Für Biss finde ich dünne Scheiben eines beliebigen gemüses ziemlich gut - im Sommer Gurke, Tomate, gegrillte Zucchini etc., im winter funktionieren auch Ringelbeete, Möhre oder Rübchen. Dazu ein leckerer Hülsenfruchtaufstrich für die Proteine, und vielleicht noch bisschen Salat drauf (Winteroptionen: Feldsalat, frische Grünkohlspitzen, Krautsalat, Postelein), fertig ist mein persönliches Supersandwich! :)

    • D_a_X@feddit.orgDeutsch
      2·
      2 months ago

      Eben Mein Favorit: Gegrillter Gemüsepaprika schmeckt auf dem Brot auch ohne Schafskäse.

    • mhmmm@slrpnk.netDeutsch
      1·
      2 months ago

      eingelegte gurke, zwiebel, pepperoni o.ä. (gut abgetupft) ist auch noch eine leckere zutat!

  • flughoernchen@feddit.orgDeutsch
    4·
    2 months ago

    Neben Hummus kommen auf meine Sandwiches in der Regel noch Spinat und/oder frisches Basilikum, Tomaten und gehackte Nüsse oder Kerne.

    • odd@feddit.orgDeutsch
      1·
      2 months ago

      Nüsse mit angebratenem Räuchertofu ist echt übel geil 🙌

  • odd@feddit.orgDeutsch
    4·
    2 months ago

    Okay, hier kommt die längst vergessene Weisheit über das Gurlensandwich.

    • Brot
    • Butter (vegan)
    • Gurke (doppelreihig, so wie Aufschnitt)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Prischen Zucker
    • Brot

    Voilà, geiler Scheiß.

    • d_k_bo@feddit.orgDeutsch
      2·
      2 months ago

      Wenn man nicht gerade proteinreiches Nuss-Brot verwendet, enthält das leider kaum Eiweiße. Gurken sind leider im Prinzip nichts anderes als Wasser mit Aroma.

        • d_k_bo@feddit.orgDeutsch
          3·
          2 months ago

          Das habe ich nie behauptet, sondern einfach eine ausgewogene Ernährung vorausgesetzt.

          • pitiable_sandwich540@feddit.orgDeutsch
            2·
            1 month ago

            Man könnte statt veganer Butter auch Hummus nehmen. Hat mehr Proteine, ist m.M.n. leckerer und ist wahrscheinlich auch gesünder.

  • kapulsa@feddit.orgDeutsch
    2·
    2 months ago

    Erdnussmus (oder andere Nussmuse). Kombiniert sich super auch mit Obst unterwegs (Erdnussmus ist häufig etwas trocken).

    Ansonsten gibt es auch viele vegane Aufstriche, meist in kleinen Gläsern. Häufig Tomaten oder Curryaufstriche, aber ich glaube es gibt keinen allgemeinen Namen dafür.

    Direkte vegane Alternativen gehen auch gut. Vegane Wurst, veganer Käse, Vegane Schnitzel, vegane Frikadellen.

  • mle@feddit.orgOPDeutsch
    1·
    1 month ago

    Danke für die vielen Kommentare! Werd ich gern einiges mal ausprobieren.