Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?
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Wie vertraut bist du mit klassischen DDR Essen?
Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach “nur” eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?
Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine ‘westdeutsche’ Frau kennt so gut wie nichts davon.
Steak au four, mehr brauchste nicht. Als “Wessi” kann ich das nur empfehlen
Erzähle mal. Was sollte man ausprobieren?
Soljanka, DDR Jägerschnitzel, es gibt so einiges. Hier schauen.
Ich muss zugeben, bei diesem Rezept habe ich mich schon amüsiert: https://www.ddr-rezepte.de/deftig/gekochtes-ei/
Booah ich liebs!
Persische Küche ist nicht völlig unbekannt, aber auch nicht bekannt und verbreitet genug
Libanesisch
Oh, ja. Ich bin super picky, was Gemüse und fettes Fleisch angeht. Aber beim Libanesen könnte ich mich durch die gesamte Karte futtern.
Völlig unbekannt ist sie nicht aber ich war schon öfter in eritreischen Restaurants und fand es immer sehr lecker und besonders. Gibt meist auch vegane Optionen, falls das für dich interessant ist.
Ich bin im Urlaub mal in ein eritreisches Restaurant gegangen. Blick auf die Karte - große Fragezeichen. Was ist das alles? Nie gehört…
Wir haben dann eine Art gemischte Platte für 2 Personen genommen, die einmal quer durch das Angebot ging. Ich weiß bis heute nicht, was genau ich da gegessen hab, aber es war geil und lecker.
